Text

Analisa Tekanan dan Putaran saat Pembentukan Bubur Es Terhadap Peforma Mesin Ice Slurry

---

Indonesia menargetkan produksi perikanan sebesar 24,58 juta ton pada tahun 2025, namun tantangan utama pada nelayan untuk mejaga kualiatas ikan hasil tangkapan. Es balok yang umum untuk memiliki keterbatasan dalam menjaga ikan dengan kualitas terbaik, sehingga mesin ice slurry menjadi alternatif yang lebih efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perfoma mesin ice slurry. pada mesin ice slurry terdapat beberapa komponen yang akan menunjang performa mesin untuk menghasilkan kualitas bubur es yang baik, pada eksperimen menggunakan arduino untuk mendapatkan nilai dan parameter yang diuji selama empat penelitian dengan perhitungan COP (Coefficient Of Performance), volume ice slurry, tekanan, dan kecepatan putaran mesin. Hasil penelitian menunjukan efisiensi mesin mengalami penurunan, COP (Coefficient Of Performance), turun dari 7,48 menjadi 4,908 dan produksi ice slurry berkurang dari 10 liter menjadi 5 liter. Suhu bubur es menurun dari -6 C, menandakan penuruan efektivitas pendinginan. Meskipun tekanan berkerja dengan stabil, dengan tekanan (P1) antara 13,44 – 13,45 Bar dan tekanan (P2) penurunan dari 10,1 Bar menjadi 9,87 Bar. Kecepatan putaran mesin mencapai kestabilan 1000 RPM setelah 45 Menit, menunjukan mesin mencapai kondisi optimal. o C menjadi -1 o

Dosen PEmbimbing I : Dr. Muswar Muslim S.T., M.Sc
Dosen Pembimbing II : Ir. Ayom buwono.M.Si

---

Ketersediaan

skr 2526.430

621.56 DIR a

UPT Perpustakaan

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

621.56 DIR a

Penerbit

Jakarta : Unsada., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

621.56

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

MESIN PENDINGIN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

DIRGANTARA, Muhammad Thoriq

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar